Cake design Roma: torte nuziali compleanni personalizzate Roma!
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Cake Design Roma: Torte personalizzate consegna a domicilio!

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Cake design

Cake design Torte personalizzate

Il Cake Design è un fenomeno di grande successo. Tutti impazziti per le fantastiche torte, così belle e perfette da ammirare …

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Torte nuziali

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Torte nuziali: Torte per matrimoni di altissima pasticceria, per un momento indimenticabile, una torta indimenticabile …

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Torte per comunioni

Torte per comunioni

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Torte per battesimi

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Torte scolpite

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Il Cake Design per le grandi occasioni

Il Cake Design, ovvero l’arte delle torte personalizzate, è un trend fortemente in crescita anche in Italia, in particolar modo, per quanto riguarda le grandi occasioni come le torte per compleanni, torte per Comunioni, torte per Battesimi e torte per matrimoni.

Il Cake Design è una nuova maniera di intendere la pasticceria e in sostanza consiste nel creare delle vere e proprie sculture partendo da una semplice torta.

Ora andiamo a conoscere meglio il Cake Design.

Al giorno d’oggi tantissime persone di ogni età, da giovani a meno giovani, sognano di avviare una carriera professionale nel mondo dell’enogastronomia, come ad esempio diventare pasticcere, cuoco, o chef. Sono punti d’arrivo desiderati, perché questi sono mestieri che permettono di avere tante gratificazioni sia a livello personale, sia a livello professionale ed anche finanziario.

Il Cake Design è una specializzazione nell’arte culinaria, che in Italia si sta affermando da non molto tempo, ma in modo sempre più decisivo.

Il Cake Design, anche se in Italia è tornata di moda solo recentemente, la sua invenzione, la sua storia ha inizio dal 1840 nel Regno Unito per le nozze reali della regina Vittoria, perché si volle creare una torta nuziale che fosse davvero regale, e quindi allora si pensò di decorarla con un composto malleabile realizzato con lo zucchero.

Con il tempo poi, l’arte di decorare i dolci in modo fantasioso si sviluppò sempre più, fino a diventare a tutti gli effetti una specializzazione dell’arte pasticcera. All’estero sono state fondate diverse scuole prestigiose che rilasciano certificati e attestati, in Italia ancora non è propriamente diffuso il riconoscimento ufficiale del mestiere di Cake Designer. Tra gli uomini e le donne, chi tende di più a diventare Cake Designer, ad oggi si potrebbe dire che per la maggior parte sono le donne a dedicarsi a questa professione, perché è un mestiere che richiede molta manualità, ma soprattutto tanta pazienza, ma logicamente non mancano però delle eccezioni.

Il Cake Design prevede prima di tutto come regola base, che per decorare una torta si debbano usare solo e soltanto prodotti commestibili, dove queste sono appunto considerate opere artistiche commestibili, dunque, in cui abbondano forme stravaganti, tanti colori e fini decorazioni.

Il Cake Design prevede la manipolazione di elementi edibili, ovvero che si possono mangiare, che si prestano ad essere mangiati, e si parla per lo più pasta di zucchero, utilizzato al fine di realizzare delle vere e proprie sculture dolci. Nel Cake Design non c’è nessun limite a quello che si potrà realizzare, l’unico ostacolo potrà essere solamente la fantasia del pasticcere.

Per diventare un ottimo Cake Designer, bisognerà imparare tantissime cose, e quindi saranno molte le conoscenze che si dovranno possedere. Da questo si capisce e quindi si consiglia di non improvvisarsi Cake Designer.

Prima di tutto, di base ci vorrà l’approfondita conoscenza dell’arte pasticcera, e quindi bisognerà sapere come meglio abbinare gli ingredienti, perché logicamente una torta non dovrà essere solamente bella, ma anche commestibile e buona.

Una spinta in più sarà quella di possedere inoltre la conoscenza dell’arte, dell’architettura, di ingegneria e di pittura, e quindi si consiglia di acquisire più esperienza possibile in questi diversi campi.

Conseguentemente oltre alla conoscenza teorica, sarà di fondamentale importanza avere una buona manualità. Una buona manualità aiuterà a decorare delle torte, dove si andranno a creare diversi piccoli particolari da comporre e da mettere insieme per dare vita praticamente a qualunque cosa si desidererà.

Il Cake Design inoltre può adattarsi a tante situazioni diverse, come ad esempio si potranno creare delle bellissime torte per matrimoni, ma si potranno anche realizzare dei dolcetti segnaposto, o delle ciambelle fantasiose, od anche se si vorrà fare una sorpresa speciale a qualcuno con una torta di compleanno unica, dove si potrà mettere a punto l’idea da realizzare e da eseguire poi a regola d’arte, e molto altro ancora. Servirà quindi per rendere un compleanno, una cerimonia o un successo, da celebrare ancora di più in modo speciale. Sarà bello contenere le fantasie in opere uniche nello stile, dove si potranno gustare tutte, sia con gli occhi, sia con la bocca e soprattutto fatte con passione.

Il Cake Design si può praticare semplicemente per passione, a casa, ma diverso sarà se lo si vorrà fare per professione, perché sarà un impegno a tempo pieno, e che si potrà decidere di portarlo avanti o come lavoratore autonomo, avendo logicamente cura di pubblicizzare tutti i propri capolavori, o lavorando anche per pasticcerie, hotel, o servizi di wedding planner.

Sarà importante per un Cake Designer essere sempre al corrente di tutte le novità e delle tendenze del momento, e per questo vengono sempre organizzati eventi, fiere e riunioni di aggiornamento. Esistono anche dei cosiddetti festival, composti da laboratori, workshop e competizioni e tanti altri appuntamenti, volti a stimolare lo scambio creativo di idee e novità.

Scopriamo, quali sono le principali “cake” per questi eventi importanti.

Cosa c’è da sapere sul Cake Design

In generale, il Cake Design rappresenta una vera e propria forma d’arte che dà vita a creazioni uniche, trasformando ogni dolce in torte personalizzate, che ricordano delle sculture.

Da qualche anno in Italia e in molti altri Paesi è scoppiata una mania per questo tipo di torte realizzate principalmente con la cosiddetta pasta di zucchero.

Non tutti però sono in grado di prepararle, perché servono caratteristiche specifiche come una buona manualità, pazienza, ottima conoscenza della pasticceria, ma anche numerosi utensili, quindi è meglio affidarsi a un esperto.

Queste torte personalizzate vengono scelte per festeggiare le grandi occasioni, come matrimoni, Battesimi, Comunioni, compleanni e molto altro.

E quale migliore posto per i festeggiamenti, se non quella della “Città eterna”?

In quest’articolo parleremo proprio del Cake Design a Roma. In particolare, quali sono le ultime tendenze nella Capitale in fatto di dolci.

Il Cake Design è diventato un fenomeno di grande successo. Sembrano tutti impazziti per le fantastiche torte, così belle e perfette da ammirare, ma anche buone da mangiare.

Appena entra in una stanza una torta realizzata con questa tecnica, le persone rimangono senza parole con gli occhi meravigliati.

Si possono vedere torte di tutti i generi, da quelle a piani a quelle con ogni tipo di soggetto e molto altro.

Si tratta di dolci in grado di adattarsi a ogni tipo di evento da un compleanno a un’inaugurazione, sorprendendo gli invitati.

Per fare le torte con il cake design è necessario utilizzare la pasta di zucchero colorata o altri composti simili, che serve per ricoprirla e riprodurre tutti gli oggetti che si desiderano.

Detto questo, vediamo cosa c’è da sapere su questa recente tecnica di pasticceria.

Quando nasce il Cake Design

Anche se la decorazione nelle torte fanno parte della tradizione francese già da centinaia di anni, l’inizio del Cake Design risale al 1840.

In questa data, infatti, nascono due elementi molto importanti per la pratica di quest’arte culinaria: il forno a temperatura controllata e il bicarbonato di sodio, utilizzato al posto del lievito.

Quando nasce la prima torta di design

La prima torta di design della storia aveva un peso complessivo di ben 140 chili e si tratta del dolce realizzato per il matrimonio reale tra la regina Vittoria e il principe Alberto, nel 1840, appunto.

La torta era ricoperta completamente di ghiaccia bianca (da quel momento detta “royal icing”).

All’estremità erano posizionati due sposi in abito romano con ai piedi un cane, la dea Britannia, due colombi e un amorino nell’intento di scrivere la data di nozze su di un cartiglio. Poi, il resto della torta era decorato con un tripudio di fiori, nastri e cupidi.

Per l’epoca era, senza dubbio, una torta spettacolare (e lo sarebbe stata pure al giorno d’oggi!).

Qual è il primo libro sul Cake Design?

Il primo libro che tratta l’argomento del Cake Design viene pubblicato nel 1934 e viene scritto da Joseph Lambeth.

Il libro fornisce numerosi consigli e suggerimenti utili sul personale metodo dell’autore per la decorazione delle torte, il metodo Lambeth per l’appunto.

Secondo questo famoso metodo, per realizzare ornamenti, fiori e figure in grado di abbellire le torte ricoperte di pasta di zucchero o marzapane, era necessario adoperare perline, fiori, pizzi e particolari strumenti, ideati dal Cake designer.

Un modo davvero innovativo, se pensate che ancora oggi viene utilizzato per realizzare le classiche torte per i matrimoni.

Quando nascono le prime lezioni di Cake Design?

Le prime lezioni di Cake Design, invece, nascono nel 1929, quando Deweney McKinley Wilton decise di insegnare a cuochi, organizzatori di eventi e pasticceri una particolare tecnica di lavorazione dello zucchero, appresa durante un periodo di lavoro in una azienda di caramelle.

Grazie alle sue doti, le lezioni ebbero un grande successo, tanto che l’insegnante riuscì ad aprire una tra le scuole di Cake Design più famose d’America.

Da quel momento, la storia del Cake Design ha fatto il suo corso, riempiendo pagine di manuali, approdando sugli schermi televisivi e popolando le bacheche dei social network.

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